Pizza de salmón, calabacín, pimientos y huevo

Ingredientes:

  • base de pizza, 1
  • lomo de salmón, 1 de 100 gramos
  • calabacín pequeño, 1
  • pimiento rojo, 1
  • salsa de tomate
  • albahaca, 3-4 hojas
  • queso viejo
  • huevo, 1
  • sal
  • mostaza de Dijon
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavamos el pimento, quitamos las semillas, troceamos a dados y freímos en una sartén con aceite de oliva, escurrimos y reservamos.

Troceamos el lomo de salmón en tiras o dados pequeños, echamos en una fuente y añadimos sal y un par de cucharadas de mostaza y mezclamos bien.

Lavamos el calabacín y troceamos a rodajas.

Lavamos las hojas de albahaca y picamos menudito.

Rallamos el queso.

Sobre un papel de horno extendemos la base de pizza, echamos salsa de tomate sobre la base, rociamos con la albahaca y el queso rallado, echamos también el pimiento frito, el calabacín y el salmón y por ultimo echamos el huevo, metemos en el horno a 220º durante 18-20 minutos y listo.

Cortamos en porciones y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 30-35 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.

IMG-20200319-WA0007 (recorte)

Pizza tierra y mar

Ingredientes:

  • base de pizza, 1
  • lomo de salmón, 1 (100 grs.)
  • pimiento rojo, 1
  • calabacín pequeño, 1
  • albahaca, 4 hojas
  • salsa de tomate
  • queso viejo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavamos el pimiento, quitamos las semillas, troceamos a dados y freimos en una sarten con aceite de oliva, escurrimos y reservamos.

Desmenuzamos el trozo de salmón, echamos en una fuente y salpimentamos.

Rayamos un trozo de queso viejo y mezclamos con el salmón que tenemos en la fuente.

Lavamos el calabacín y cortamos a rodajas finas.

Lavamos las hojas de albahaca y picamos menudita.

En la fuente de horno extendemos la base de pizza, echamos salsa de tomate por toda la base, echamos la albahaca picada, a continuación la mezcla de salmón y queso, rociamos los pimientos fritos  y colocamos las rodajas de calabacín y metemos en el horno a 220º durante 18-20 minutos y lista nuestra pizza.

Cortamos en porciones y cada comensal que se sirva la cantidad que guste en su plato.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 30-35 minutos.

Este plato es fácil de preparar y está delicioso.

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Salmón en crema de eneldo y coliflor con bechamel de remolacha

Ingredientes:

  • lomos de salmón, 4
  • nata, 1 brick
  • eneldo
  • coliflor, 1
  • remolacha, 1 trozo
  • queso viejo
  • leche
  • harina, 1 cucharada grande
  • pastilla de caldo concentrado de verduras
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos la coliflor a ramos, lavamos y en la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor, echamos dentro la coliflor con un poco de sal y cocemos durante 3 minutos, sacamos y colocamos en una fuente.

En una cacerola echamos el brick de nata, una pastilla de caldo concentrado, los lomos de salmón y una cucharadita de eneldo y cocemos durante 7 minutos y listos nuestros lomos.

En una vaso batidor echamos un vasito de leche y un trozo de remolacha y batimos, se pondrá de un color rosa chicle precioso.

Cortamos un trozo de queso y lo cortamos a daditos.

Mientras, en una cacerola o un cazo echamos un poco de aceite de oliva, la cucharada de harina, sofreímos un minuto, vamos añadiendo la leche con remolacha lentamente, media pastilla de caldo concentrado y  lista nuestra bechamel.

Rociamos la bechamel por encima de las coliflores cocidas y rociamos con el queso troceado. Y metemos en el horno durante 5-7 minutos en el grill y listas las coliflores.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

En cada plato colocamos un lomo de salmón y un trozo de coliflor y a disfrutar comiendo.

Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano y está riquísimo.

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Salmón en papillot con tomillo y salteado de verduras con fideos chinos

Ingredientes:

  • salmón entero, 2 kilos
  • tomillo
  • sal
  • pimienta
  • brócoli, 1
  • cebollas moradas, 3
  • pimientos rojos, 2
  • calabacín, 1
  • fideos chinos, 1 paquete
  • pastillas de caldo concentrado de verduras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Limpiamos bien el salmón de tripas por dentro, lavamos y colocamos un papel de aluminio en la bandeja de horno, rociamos el salmón con sal, tomillo y cerramos el aluminio y metemos en el horno a 210º durante 1 hora, cuando lo saquemos del horno, abrimos el papel, quitamos la piel y las espinas y colocamos la carne del salmón en una bandeja a trozos para servirnos después.

Mientras se hace el salmón, limpiamos el brócoli y troceamos.

En la olla rápida echamos agua, colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro el brócoli salteado con un poco de sal por encima y cocemos durante 1 minuto y sacamos.

Pelamos las cebolla y cortamos en juliana.

Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos en juliana.

Lavamos el calabacín, quitamos las puntas, metemos en el espirilizador y hacemos espaguetis con él.

En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y cuando comience a hervir echamos los fideos chinos y cocemos durante 3 minutos y escurrimos.

En una sartén o cacerola grande echamos un chorreón de aceite de oliva, las cebollas y los pimientos con un poco de sal y pimienta y salteamos unos 3-4 minutos y a continuación echamos los espaguetis de calabacín, un par de pastillas de caldo concentrado desmenuzadas y salteamos otro 3 minutos más y por ultimo echamos los fideos chinos, el brocoli y salteamos un minuto más y listo nuestro salteado con fideos chinos.

En cada plato colocamos un trozo de salmón y un poco de verduras salteadas con fideos.

Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 80-90 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar, muy sano, ideal para comer en familia y además está delicioso.

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Salmon al vapor con eneldo, calabacines rellenos de pimientos y frutos secos

Ingredientes:

  • calabacines, 2
  • salmón, 3 rodajas
  • eneldo
  • cebolla
  • pimiento rojo grande, 1
  • harina
  • leche
  • queso rallado
  • frutos secos (nueces, almendras y pasas)
  • sal
  • pastilla de caldo concentrado de verduras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y los cortamos cada en varios tacos y vaciamos con el sacabola y colocamos en una bandeja, tapamos y metemos en el microondas durante 5 minutos y sacamos.

 La carne que le quitamos al calabacín de dentro la echamos en la picadora, con un trozo de cebolla y picamos bien.

Lavamos el pimento, quitamos las semillas y troceamos a daditos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los pimientos con un poco de sal, salteamos un par de minutos y echamos lo que tenemos en la picadora, salteamos otros 3 minutos más y por ultimo echamos una cucharada de harina, sofreímos un minuto y comenzamos a preparar la bechamel a nuestro gusto de espesor con chorritos de leche  para el relleno del calabacín.

Rellenamos los calabacines que teníamos en la bandeja con la bechamel de pimientos y rociamos por encima con queso rallado y gratinamos durante 5-7 minutos y listos.

En el estuche de cocer al vapor metemos las rodajas de salmón con un poco de sal y eneldo, un chorreón de aceite, metemos en el microondas durante 8-10 minutos y listo.

En cada plato podemos colocar una rodaja de salmón, 2-3 calabacines y un puñado de frutos secos y listo nuestro plato para comerlo.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar, muy sano y riquísimo.

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Salmón frito con salteado de verduras con brotes de judías y aceitunas

Ingredientes:

  • lomos de salmón
  • salteado de verduras gourmet congelado
  • brotes de judías
  • aceitunas verdes rellenas de pimientos
  • curry
  • anís verde
  • harina
  • sal
  • pastillas de caldo concentrado de verduras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Abrimos el bote de brotes de judías y escurrimos.

Abrimos las aceitunas y escurrimos la mitad.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos el salteado de verduras, una tacita pequeña de agua, una pastilla de caldo concentrado, una cucharada de curry y otra de anis verde y salteamos durante 8 minutos, a continuación echamos los brotes de judías y las aceitunas y salteamos un par de minutos más y listo.

Echamos sal al salmón y harinamos.

En una sartén con aceite de oliva vamos friendo a nuestro gusto el salmón.

En cada plato colocamos un par de lomos de salmón y un poco de salteado de verduras.

Este plato es muy fácil  y rápido de hacer y está riquísimo.

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Salmón frito y judías verdes salteadas con jamón

Ingredientes:

  • salmón
  • judías verdes
  • jamón
  • cebolleta
  • sal
  • harina
  • pastilla de caldo concentrado de verduras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos las puntas a las judías verdes y lavamos.

En la olla rápida echamos agua, colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro las judías verdes rociamos con una pastilla desmenuzada de caldo concentrado de verduras y cocemos durante 3/4 minutos y sacamos el cestillo y colocamos en una fuente.

Pelamos una cebolleta y troceamos menudito.

Cortamos el jamón a daditos.

En una sartén con un  poco de aceite de oliva echamos las cebollas con un poquito de sal y cuando estén pochaditas echamos el jamón y lo salteamos un minuto y rociamos nuestro salteado por la fuente con las judías verdes y listas.

Echamos un poco de sal al salmón y lo freímos en una sartén con aceite de oliva y listo.

En cada plato colocamos una o dos porciones de salmón y un poco de judías verdes salteadas con jamón.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.

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