Smoothie tropical con horchata

Ingredientes:

  • mango, 1
  • melocotón, 1
  • kiwis, 2
  • manzana, 1
  • higos, 2
  • horchata, 1 vaso
  • palillo de cocina

Preparación:

Pelamos el mango, troceamos y reservamos la mitad y la otra mitad la metemos en el vaso batidor.

Pelamos el melocotón y la manzana y troceamos y echamos en la batidora, echamos el vaso de horchata, batimos y listo.

Pelamos los higos y los kiwis y los cortamos a rodajas.

En cada plato colocamos una copa con la mitad del smoothie, la mitad de las frutas troceadas que tenemos y pinchamos en un palillo, una rodaja de higo, una de kiwi y un trozo de mango.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 5 minutos.

Este smoothie es muy fácil de preparar, es muy sano y está delicioso.

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Smoothie tropical con frutos secos

Ingredientes:

  • mango, 1
  • kiwis, 2
  • caqui,1
  • pera, 1
  • manzana,1
  • brevas, 2
  • piña, 2 rodajas
  • pistachos
  • nueces peladas
  • pasas
  • bebida de avellana

Preparación:

Pelamos la piña, la cortamos a rodajas y troceamos un par de ellas y echamos en la batidora, el resto se guarda en una fuente con tapa y se mete en el frigorífico para tomarla como más nos guste en el desayuno, almuerzo, merienda o cena.

Pelamos los kiwis, uno lo troceamos y echamos dentro de la batidora y el otro lo cortamos a rodajas.

Pelamos las brevas y las cortamos en cuatro trozos cada una.

Pelamos el mango, el caqui, la pera, la manzana, troceamos y echamos dentro de la batidora también con un chorreón de bebida de avellanas, batimos bien y listo nuestro smoothie.

En una bandeja colocamos una copa con el smoothie, los higos troceados y el kiwi a rodajas, un puñado de pistachos, otro de pasas y otro de nueces y asi cada uno se puede servir la cantidad que guste y a disfrutar nuestra merienda o desayuno.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

Los smoothies son una fuente de energía y vitaminas, los puedes preparar con cualquier fruta,  verdura  o liquido que te guste.

Este plato es muy fácil de preparar y está delicioso.

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Tortilla de camarones con ensalada mezclum

Ingredientes:

  • camarones cocidos, 75 gramos
  • chalota, 1 pequeña
  • cilantro
  • levadura, media cucharadita
  • sal
  • huevos, 2
  • colorante alimentario
  • ensalada mezclum
  • tomatitos cherry
  • nueces peladas
  • rulo de queso de cabra mini
  • remolacha rallada
  • manzana
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelamos la chalota y la cortamos muy menudita y la echamos en una fuente.

Lavamos un poco de cilantro y lo troceamos echándolo en la fuente también.

Batimos los dos huevos y echamos también en la fuente, junto con media cucharadita de levadura, una pizca de colorante, los camarones y un poquito de sal, mezclamos y lista la masa para nuestra tortilla.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos la mezcla de la fuente y hacemos la tortilla a nuestro gusto.

Mientras se hace la tortilla, cortamos un trozo de manzana y lo troceamos a dados.

Cortamos a rodajas el mini rulo de queso de cabra.

Partimos por la mitad los tomatitos cherrys.

En una fuente echamos un poco de ensalada mezclum, rociamos por encima con la remolacha rallada, el queso de cabra, los tomatitos cherrys, la manzana troceada y un puñado de nueces y colocamos la tortilla y cortamos en porciones y asi cada comensal se puede servir la cantidad que guste en su plato.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15/18 minutos.

Este plato es muy fácil de hacer y está muy rico.

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Cous- cous vegano de verduras y frutas

Ingredientes:

  • pimientos rojos, 2
  • pimientos verdes, 2
  • berenjena, 1 grande
  • cebollas, 2
  • tomates, 2 grandes
  • garbanzos , 1 bote
  • sémola de cous-cous
  • kaki, 1 grande
  • pera, 1 grande
  • manzana, 1 grande
  • aceitunas manzanilla deshuesadas
  • pasas
  • nueces peladas
  • especias (comino, canela, pimienta, curry, ras el hanout)
  • sal
  • pastillas de caldo concentrado de verduras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En un bote echamos una cucharada de comino, canela, pimienta, curry y ras el hanout y mezclamos para que liguen bien.

Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a dados.

Pelamos los tomates y las cebollas y troceamos a dados también.

Lavamos la berenjena, quitamos las puntas y troceamos a dados.

Pelamos la manzana, quitamos las semillas y troceamos a dados.

En una cacerola con un poco de aceite de oliva echamos todas las verduras troceadas junto con la manzana, las aceitunas, un poco de sal, un par de cucharadas grandes de las especias que hemos mezclado y salteamos durante unos 8/ 10 minutos y sacamos.

Mientras se saltea la verdura, pelamos el caqui y la pera y troceamos.

Escurrimos el bote de garbanzos, enjuagamos y salteamos en la misma sartén con un poco de aceite y especias y durante unos tres minutos y sacamos.

En un cazo echamos un vaso de agua, un par de pastillas de caldo concentrado, una cucharada grande de especias, un buen puñado de pasas y un buen chorreón de aceite de oliva y hervimos un par de minutos.

En una fuente echamos un vaso de sémola y otro vaso del caldo que acabamos de cocer y vamos mezclando de vez en cuando con una cuchara hasta que se empape bien la sémola y quede suelta.

En cada plato ponemos un par de aros de cocina, en el del centro echamos la sémola con pasas, en el siguiente echamos los garbanzos, rociamos las verduras salteadas alrededor y por ultimo colocamos unos trozos de caqui, pera y unas nueces, para mezclarlo todo a la hora de comerlo y disfrutarlo.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30/40 minutos.

Este plato es fácil de hacer, es vegano y está delicioso.

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Poción mágica sobre foso sangriento

Ingredientes:

  • melocotones, 2 grandes
  • manzana, 1 grande
  • pera, 1
  • caqui, 2
  • zumo de naranja
  • frutas del bosque congeladas
  • azúcar

Preparación:

Pelamos las frutas, troceamos y echamos en el vaso batidor con un poco de zumo, batimos bien y listo nuestro smoothie.

En una cazo echamos un poco de frutas congeladas, dos cucharadas de azúcar y cocemos durante 3/4 minutos.

En una copa echamos un poco del smoothie y colocamos la copa en un plato grande o una fuente y echamos un poco de frutos del bosque.

Decoramos con algunas arañas, ratones, calaveras y esqueletos.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 7/8 minutos.

Esta merienda es ideal para asustar a tus invitados o niños por Halloween .

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Canelones de berenjenas rellenos de carne, fruta y verduras con piña asada y tomate rosa

Ingredientes:

  • berenjenas, 2 grandes
  • carne picada de pollo, 500 gramos
  • jamón cocido, 250 gramos
  • melocotón, 1 grande
  • manzana, 1 grande
  • pasas
  • pimientos del piquillo, 1 lata
  • tomates rosa, 2 grandes
  • tomates, 2 grandes
  • piña, 1
  • azúcar
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • queso curado
  • palillos de dientes
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavamos las berenjenas, quitamos las puntas y cortamos a lonchas en una mandolina o con el cuchillo.

Ponemos un papel de horno en la fuente de horno y colocamos las rodajas de berenjenas con un poco de sal por encima y metemos en el horno a 180º durante 15 minutos, es para que se pongan un poco tiernas para poder enrollarlas después.

Pelamos las primeras rodajas de la berenjena que nos sobran y troceamos a daditos.

Pelamos la manzana y el melocotón y troceamos a daditos.

Cortamos queso en cuñas y dados también.

Pelamos la piña y cortamos a rodajas.

Lavamos los tomates rosa, quitamos los pedúnculos y cortamos a rodajas.

Pelamos el otro par de tomates y troceamos a daditos pequeñitos.

Sacamos los pimientos de la lata y cortamos a tiras.

Troceamos el jamón cocido a daditos.

Mientras se van haciendo las berenjenas en el horno, echamos un poco de aceite en una sartén , las berenjenas troceadas y las manzanas y salteamos un par de minutos.

A continuación echamos la carne picada con un poco de sal y pimienta y salteamos otro par de minutos más.

Después echamos las tiras de pimientos.

Echamos a continuación el tomate troceado, un poco de orégano y salteamos 3 minutos.

Añadimos también un puñado de pasas.

Y por último echamos el jamón cocido troceado y el melocotón y salteamos durante 3 minutos más y listo nuestro relleno.

En un plato grande colocamos una loncha de berenjena, ponemos dentro una cucharada del relleno, enrollamos y sujetamos con un palillo y las vamos colocando en la fuente con papel de hornear en la base.

He cogido las cuatro lonchas últimas de berenjenas y he puesto una en el plato la  he echado relleno sobre toda la superficie y la he tapado con otra loncha de berenjena y lo mismo con el otro par de lonchas, es otra forma de presentación.

A continuación colocamos las lonchas de queso encima de las berenjenas rellenas y metemos en el horno a 200º durante 5 minutos y listo, es solo para que se derrita un poco el queso.

Mientras en una sartén asamos la piña a nuestro gusto con un poquito de azúcar por encima y listo.

Colocamos en las bandejas los canelones de berenjenas, la piña asada y los tomates rosa y así cada comensal puede servirse en su plato la cantidad que guste.

Este plato es un poco laborioso por el picado de ingredientes para el relleno, pero el resultado es exquisito.

Estos ingredientes son para 5 comensales y se tarda en su preparación alrededor de una hora.

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Sorbete de frutas y bebida de avellanas

Ingredientes:

  • kiwis
  • mango
  • peras
  • manzanas
  • sandia
  • palillos de dientes
  • bebida de avellanas

Preparación:

Pelamos los kiwis y troceamos y reservamos un par de ellos y los cortamos a rodajas.

Pelamos el mango, la pera y la manzana y los troceamos.

Pelamos una raja de sandia y hacemos daditos.

Metemos en el vaso batidor toda la fruta troceada y echamos un chorreón de bebida de avellanas, batimos bien y listo nuestro sorbete.

En los palillos pinchamos las rodajas de kiwis.

Echamos en una copa el sorbete, ponemos varios palillos y colocamos varios trozos alrededor de la copa de sandia.

Este sorbete es muy fácil de hacer y está delicioso.

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