Ensalada de frutas, verduras y frutos secos

Ingredientes:

  • romanescu, 1
  • coliflor, 1
  • mango, 1
  • uvas
  • tomatitos cherry
  • remolacha cocida, 1
  • cacahuetes
  • pasas de Corinto
  • pimiento morrón, 1
  • aceitunas rellenas de pimiento
  • alcaparras
  • fresas
  • sal

Preparación:

Cortamos la coliflor y el romanescu a tallos y lavamos.

En la olla rápida echamos un poco de agua , colocamos el cestillo de cocción al vapor, echamos la coliflor y el romanescu con un poco de sal y cocemos al vapor durante 3 minutos y sacamos.

Mientras, cortamos la remolacha a daditos.

Pelamos el mango y lo cortamos a daditos.

Troceamos el pimiento morrón a tiras.

Cortamos los tomatitos en cuartos.

Lavamos las uvas

Cortamos las fresa por la mitad a rodajas.

 En cada plato colocamos un trozo de coliflor y otro de romanescu y vamos rociando todos los ingredientes alrededor, uvas, mango, remolacha, pimiento morrón, tomatitos, fresas, cacahuetes, pasas, alcaparras y aceitunas.

Esta ensalada la podéis aderezar con una salsa o vinagreta que hagáis vosotros mismos.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 15-20 minutos.

Esta ensalada es ideal para una cena o un almuerzo, está llena de sabores, texturas, colores y además está riquísima.

Este plato es especial para veganos, vegetarianos y es muy sana.

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Smoothie tropical con horchata

Ingredientes:

  • mango, 1
  • melocotón, 1
  • kiwis, 2
  • manzana, 1
  • higos, 2
  • horchata, 1 vaso
  • palillo de cocina

Preparación:

Pelamos el mango, troceamos y reservamos la mitad y la otra mitad la metemos en el vaso batidor.

Pelamos el melocotón y la manzana y troceamos y echamos en la batidora, echamos el vaso de horchata, batimos y listo.

Pelamos los higos y los kiwis y los cortamos a rodajas.

En cada plato colocamos una copa con la mitad del smoothie, la mitad de las frutas troceadas que tenemos y pinchamos en un palillo, una rodaja de higo, una de kiwi y un trozo de mango.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 5 minutos.

Este smoothie es muy fácil de preparar, es muy sano y está delicioso.

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Plato combinado de frutas y verduras

Ingredientes:

  • brócoli, 1 ramo
  • mango, 1
  • aguacate, 1
  • higos, 6
  • tomate, 1
  • cerezas, 7
  • aceitunas rellenas de pimientos
  • palillos de dientes
  • pastilla de caldo concentrado de verduras

Preparación:

Quitamos las hojitas, cortamos a ramitos y lavamos el brócoli.

En la olla rápida echamos agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro el brócoli troceado y le desmenuzamos la pastilla de caldo concentrado y hervimos durante 1 minuto y sacamos el cestillo cuando termine.

Mientras, pelamos el mango y el aguacate y troceamos a tiras.

Pelamos los higos y troceamos por la mitad.

Lavamos el tomate y troceamos a dados.

Pinchamos las aceitunas en los palillos.

En una fuente colocamos en el centro el brócoli y por alrededor colocamos el mango, el aguacate, el tomate, los higos, las cerezas y pinchamos las aceitunas en las ramitas de brócoli y listo nuestro plato.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15-18 minutos.

Se puede hacer una salsa y una vinagreta a nuestro gusto para rociar por encima del plato.

Este plato es muy fácil de hacer, muy sano, es vegano, vegetariano y está riquísimo.

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Smoothie tropical con frutos secos

Ingredientes:

  • mango, 1
  • kiwis, 2
  • caqui,1
  • pera, 1
  • manzana,1
  • brevas, 2
  • piña, 2 rodajas
  • pistachos
  • nueces peladas
  • pasas
  • bebida de avellana

Preparación:

Pelamos la piña, la cortamos a rodajas y troceamos un par de ellas y echamos en la batidora, el resto se guarda en una fuente con tapa y se mete en el frigorífico para tomarla como más nos guste en el desayuno, almuerzo, merienda o cena.

Pelamos los kiwis, uno lo troceamos y echamos dentro de la batidora y el otro lo cortamos a rodajas.

Pelamos las brevas y las cortamos en cuatro trozos cada una.

Pelamos el mango, el caqui, la pera, la manzana, troceamos y echamos dentro de la batidora también con un chorreón de bebida de avellanas, batimos bien y listo nuestro smoothie.

En una bandeja colocamos una copa con el smoothie, los higos troceados y el kiwi a rodajas, un puñado de pistachos, otro de pasas y otro de nueces y asi cada uno se puede servir la cantidad que guste y a disfrutar nuestra merienda o desayuno.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

Los smoothies son una fuente de energía y vitaminas, los puedes preparar con cualquier fruta,  verdura  o liquido que te guste.

Este plato es muy fácil de preparar y está delicioso.

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Frutas variadas

Ingredientes:

  • papaya, 1
  • mango, 1
  • caqui, 2
  • piña, 1
  • fresas, 500 gramos

Preparación:

Pelamos la papaya, abrimos en horizontal y vaciamos de semillas.

Pelamos el mango y troceamos a tiras.

Pelamos la piña y cortamos a rodajas.

Pelamos los caquis y cortamos a rodajas.

Quitamos las hojitas a las fresas, lavamos y las partimos a rodajas.

En cada fuente colocamos la mitad de la piña, la media papaya la rellenamos con la mitad de las fresas, colocamos también el medio mango troceado y un caqui a rodajas y las disponemos en la mesa para que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

Una bandeja con frutas es ideal para un postre, una merienda o un desayuno, muy fácil de preparar y deliciosa.

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Ensalada de brotes tiernos con frutas y foie

Ingredientes:

  • brotes tiernos, 2 paquete
  • foie, 1 bote de 125 gramos
  • mini tostas
  • aceitunas de Kalamata rellenas de pimientos secos
  • mango, 1
  • papaya, 1
  • remolacha en rodajas

Preparación:

Pelamos la papaya, quitamos las semillas y troceamos.

Pelamos el mango y troceamos.

Sacamos remolachas del bote y cortamos a dados.

Sacamos el foie del bote y cortamos a rodajas muy finas.

En cada plato echamos ensalada de brotes, rociamos con papaya, mango, remolachas, aceitunas y colocamos varias tostas con foie y lista nuestra ensalada.

Preparamos una vinagreta o salsa que nos guste y rociamos la ensalada con ella.

Estos ingredientes son para 4/5 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

Esta ensalada es muy fácil de preparar y está riquísima.

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Papaya rellena de frutas y lichis

Ingredientes:

  • papaya, 1 kilo aproximadamente
  • fresas, 150 gramos
  • kiwis, 2
  • mandarina, 1
  • caqui, 1
  • mango, 1
  • lichis en almíbar, 1 lata

Preparación:

Abrimos la papaya en horizontal, vaciamos de semillas, pelamos y colocamos en una fuente.

Quitamos las hojitas de las fresas, lavamos y troceamos a daditos y echamos en una fuente.

Pelamos los kiwis y troceamos a dados y echamos en la fuente también.

Pelamos el mango y el caqui y troceamos a daditos también y echamos a la fuente.

Pelamos la mandarina y troceamos a daditos también y echamos en la fuente, mezclamos bien y rellenamos las dos mitades de la papaya.

Abrimos la lata de lichis, escurrimos y los ponemos alrededor de la fuente de la papaya.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

Esta delicia de frutas las puedes tomar de merienda o de postre y además siempre está riquísima.

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